Кондитерские изделия

Кондитерскими изделиями называют сладкие продукты с содержанием большого количества сахара. Они отличаются высокими вкусовыми качествами и высокой калорийностью. Используются в основном как десертные продукты и продукты «к чаю». Значительное место они занимают в детском питании. Ассортимент кондитерских изделий чрезвычайно разнообразен. По характеру, составу и назначению кондитерские изделия делятся на сахаристые и мучные.