Место проведения свадебного банкета очень важно, поэтому об этом стоит беспокоиться за 1-2 месяца до торжества. Для начала необходимо знать количество гостей на свадьбе, чтобы определиться какие
вам подойдут. Определитесь с расстановкой столов. Это могут быть классические буквы Т, П или маленькие отдельно стоящие столики. Если ваша свадьба проходит летом, поздней весной, либо ранней осенью, нелишним будет, чтобы к вашему банкетному залу прилегала лужайка, парковая зона, или чтобы ресторан был оборудован на улице элегантными беседками. Возможно, стоит остановить свой выбор на ресторане-поместье.
В смету затрат на
свадебный банкет в Гомеле обычно входит выбранное вами меню и спиртные напитки. Нередко, заведением выставляется минимальная сумма заказа на человека и минимальное количество гостей.
При выборе меню есть смысл основной упор сделать на холодные закуски и разнообразные салаты. Горячие блюда также должны присутствовать в меню вечера, но перебарщивать с ними не надо.
С администрацией заведения можно оговорить возможность привезти свои спиртные напитки, обычно они идут на уступки. Тоже касается и свадебного торта.
Необходимо поинтересоваться количеством официантов, которые будут обслуживать ваш праздник. Обычно 1 официант обслуживает не больше чем 10 человек. Уточните, будут ли их чаевые включены отдельной строкой в счет (обычно это 5-10%) или это остается целиком на ваше усмотрение.
Разные банкетные залы Гомеля работают по разному графику, до 12 часов ночи, или до последнего клиента, учтите и это в выборе заведения.
В вашем банкетном зале обязательно должна быть танцевальная площадка, место для проведения конкурсов, оборудованный туалет, зона для курения, места размещения музыкального коллектива.
Нередко администрация выбранного вами заведения может предложить вам свои услуги в оформлении зала. Обговорите также цвет скатертей, посуду, сервировку стола, форму официантов.
Если на свадьбу вы приглашаете гостей с детьми, не лишним будет предусмотреть отдельный детский стол, детское меню и детского аниматора.
После того, как вы определились, где будет проходить ваш свадебный банкет в Гомеле, у вас попросят предоплату 10-20% от суммы заказа. Есть смысл иметь в резерве некоторую сумму, если вдруг нужно будет, что либо дозаказать.
