alisaR писал(а):
Hellga, подскажи пожалуйста сколько вы закусок на фуршет брали. по содержанию поняла, лучше, наверное, канапешки разные...а вот примерно на 100 человек сколько порций нужно?
Точно не скажу, потому что все организовали сотрудники нашего ресторана.
Они все сделали и они же следили за тем, чтобы канапешки и напитки не заканчивались (добавляя их про мере необходимости).
Поскольку все закуски маленькие - специально продукты мы для них не приносили и не рассчитывали.
Все сделали из тех продуктов, которые шли и на основной банкет.
Мы купили и принесли в ресторан только шпажки.