Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 29 мар 2024, 01:53



Ответить на тему  [ Сообщений: 114 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8  След.
 Тортики, пирожные и всякие сладости 
Автор Сообщение
Свадебный знаток
Аватара пользователя

Возраст: 39
Зарегистрирован: 08 янв 2011, 12:58
Сообщения: 760
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 22.04.2011
Баллы репутации: 73
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
самая_лучшая_весна cпасибо, я про вареность и не варёность имела ввиду! На днях испеку :D


12 май 2011, 16:47
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 39
Зарегистрирован: 04 май 2010, 21:42
Сообщения: 2731
Откуда: 22
Дата свадьбы: 24.09.2011
Баллы репутации: 98
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
Oli-lali пеки, потом расскажешь, как оно :)


12 май 2011, 16:50
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 39
Зарегистрирован: 04 май 2010, 21:42
Сообщения: 2731
Откуда: 22
Дата свадьбы: 24.09.2011
Баллы репутации: 98
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
Самые удачные пироги по вкусу за последнее время:
Торт маково-клубничный, праздничный, потому как отнимает время
Изображение
Изображение
И не праздничный очень вкусный и легкий творожно-маковый:
Изображение
для теста: полпачки масла сливочного (100-120г) перемешала с сахаром по вкусу, яйцо 1шт, добавила муку, чтобы получилось гладкое тесто, отправила его в холодильник.
В это время приготовила творожную начинку, по принципу, что было под рукой))) А было: примерно 150-200 г творога 1% обычного не пастообразного, 2 яйца, ванильный сахар, простокваши 3-4 ст.л., пару ст.л. крахмала. Все перемешала.
Маковая масса у меня была готовая. Но приготовить ее можно и самой: смолоть мак, проварить его в молоке, добавить сахар, манку для загустения.
Далее выложила тесто в форму, сделала бортики, на донышко намазала маковую массу, сверху залила творожной массой. Посыпала для красоты маком и в духовку примерно на 40-60 мин при 180 градусах.


12 авг 2011, 09:44
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 37
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 22:16
Сообщения: 1457
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 10.09.2011
Баллы репутации: 112
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
КолдуньКа спасибо за рецепт шоколадного торта! Сегодня же его и попробую сделать - как раз сливки остались со дня влюбленных.

ДЕВОЧКИ! А я обожаю Наполеон!.Сама же до этого делала по более сложному рецепту - тесто нужно много раз раскатывать/замораживать. В общем, целый день занимает. Крем к нему делаю заварной + добавляю курагу (очень похож на "Наполеон" из магазина "Центральный"). Если кому будет нужен рецепт - говорите). К сожалению, в эл.варианте у меня его нет, но могу набрать)))

На скорую руку меня всегда очень выручает шарлотка). Сейчас яблок домашних нет, поэтому в ход идет замороженная вишня+корица. ООООЧЕНЬ вкусно! Бисквит классический - 4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.


19 фев 2012, 15:22
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 37
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 22:16
Сообщения: 1457
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 10.09.2011
Баллы репутации: 112
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
И ещё раз спасибо КолдуньКа за офигительный шоколадный бисквит с первой страницы!!
Если честно, то не ожидала, что такого темного шоколадного цвета можно добиться без добавления натурального шоколада)))
От себя хочу сказать, что меня очень сразу смутила жидкая консистенция теста- стала сомневаться запечётся ли.... Всё отлично!!!! Нежный, воздушный и супер-шоколадный!!!
Одно замечание: ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАСТИЛАЙТЕ ФОРМЫ бумагой!
У меня разъемная форма с антипригарной поверхностью просто убилась...третий день с мамой по очереди драим.... бесполезно((( Первый раз с таким сталкиваюсь


21 фев 2012, 20:09
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 37
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 22:16
Сообщения: 1457
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 10.09.2011
Баллы репутации: 112
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
Девочки, на выходных пекла вот такой наивкуснейший тортик:
По вкусу очень свежий, легкий. В крем сливки не клала, а добавила в творожную пасту немного слив.масла. Клубника была домашняя замороженная. Правда, я густовато намазывала заварное тесто, поэтому у меня получилось только 4 коржа. Попробуйте!!!


11 апр 2012, 13:39
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 33
Зарегистрирован: 18 июл 2011, 13:12
Сообщения: 7287
Откуда: Заславль
Дата свадьбы: 11.08.2012
Баллы репутации: 146
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
Irka67 =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> тебе надо свою программу открывать!!!)))))))) "Готовим с Ириной")))))))))))))) Будет аналог "Готовим с Юлией как там её" :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Действительно классно!!!! =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D>


11 апр 2012, 13:51
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 41
Зарегистрирован: 04 апр 2011, 12:34
Сообщения: 5012
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 24.09.2011
Баллы репутации: 79
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
нямки!!!


11 апр 2012, 14:00
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 37
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 22:16
Сообщения: 1457
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 10.09.2011
Баллы репутации: 112
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
Квадратка :oops: фотка не моя! Но получился очень похожий :mrgreen:


11 апр 2012, 16:14
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 41
Зарегистрирован: 04 апр 2011, 12:34
Сообщения: 5012
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 24.09.2011
Баллы репутации: 79
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
=D> =D> =D> ух какой ежастик!)))


16 апр 2012, 13:17
Профиль
Свадебный знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 фев 2010, 13:49
Сообщения: 675
Откуда: МИНСК
Баллы репутации: 10
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
готовила в честь 5 месяцев ребенка гостям чизкейк со свежей клубникой. мне отвелось попробовать только ооочень маленький кусочек, но он был божественным :oops: готовила по рецепту моего любимого Джейми Оливера.

для основы:
250 г печенья (брала самое простое-Васильковое)
150 г сливочного масла

для творожной части:
300 г сливочного сыра (я беру Маскарпоне либо на крайний-крайний случай 1 упаковку Маскарпоне и 2 плавленного сыра :oops: )
250 мл 33% сливок
170 г сахара
2 яйца
ваниль- использую 1 палочку свежей ванили
300-400 грамм свежей клубники


Размолоть печенье в комбайне. Влить в печенье растопленное масло. Перемешать. Выложить в форму, предварительно проложенную бумагой для выпекания. Утрамбовать, сделав форму с краями. Поставить в холодильник на 30 минут.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену.
Смешать сыр, сливки, желтки, сахар. В полученную смесь аккуратно вмешать взбитые белки. Добавить ваниль и пару ложек лимонной цедры.
Вылить в форму с основой.
Выпекать в духовке при 170 градусах 1 час.Потом я еще минут 30 в выключенной духовке оставляла. И затем в холодильник на всю ночь. А утром выкладываю клубничку. :D Очень вкусно!
p.s. И вот, что получилось



Изображение


Последний раз редактировалось S.O.D.A. 11 июн 2012, 16:19, всего редактировалось 1 раз.



16 май 2012, 08:24
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 39
Зарегистрирован: 04 май 2010, 21:42
Сообщения: 2731
Откуда: 22
Дата свадьбы: 24.09.2011
Баллы репутации: 98
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
S.O.D.A. красота, особенно вторая фотка)))
ну и все творожное для меня самый лучший десерт


16 май 2012, 08:41
Профиль
Свадебный эксперт
Аватара пользователя

Возраст: 41
Зарегистрирован: 04 апр 2011, 12:34
Сообщения: 5012
Откуда: Минск
Дата свадьбы: 24.09.2011
Баллы репутации: 79
Сообщение Re: Тортики, пирожные и всякие сладости
ой какая прелесть!!! Ням-ки! Бебику- респект! S.O.D.A. :D :D :D


16 май 2012, 09:53
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 114 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8  След.
House of Brides / "Дом Невест"
House of Brides / "Дом Невест"
Все лето каждую неделю одно из
платьев в прокат всего 500 BYN!!!
Холмы
Холмы
Экоусадьба которая вас
приятно удивит!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB
Мобильный вид
[ Time : 0.093s | 45 Queries | GZIP : Off ]