наша сентябрьская свадьба

я думаю что стот рассмотреть еще варианты!

Ну в Минске же не два заведения...зачем так себя ограничивать? В вашем случае я бы рассуждала так.

1. До 11, значит банкет вам нужно начать не позже 5, выездная регистрация на 16:00. Тогда до 11 вам времени хватит. В 10:45 можно всех вывести на улицу устроить фейерверк и вот вам ваше окончание праздника. Логично и все вовремя покинут помещение.
Дискотека на свадьбе - вы шутите? Конечно нет! Это личное событие вашей семьи. Место стоит рассматривать только в том случае, если вы увеерены, что ваши гости покинут заведение до того как там начнется лишняя суета и беготня.

2. Сколько у вас есть денег на декор и в какой цветовой гамме все планируется. Если приоритетно все же посидеть подольше, то наверное это более разумный вариант.

Наша свадьба закончится в 11, все же встать в 6 и даже до 11 выдержать это уже трудно. Дальше уже начинается пьяный угар, родственники дольше 11 по любому не останутся, вы будете уже уставшие, фактически у вас останутся только друзья, которым лишь бы погудеть. Сама свадьба как личный семейный праздник у вас все равно к 11 подойдет к концу.

Я бы поискала что-то еще, временя еще не поджимает.
Если есть статья расходов на декор,то лучше 2 вариант,мне кажется. Сам себе режиссер и гуляй до упаду по своей программе.

Кстати, у нас свадьбы в таких же тонах,так что заглядывай,может найдешь что-нибудь интересное.

я бы выбрала 2й вариант

alisaR, все будет хорошо, не паникуй. Времени достаточно и,если есть концепция, то все быстро решится. Конечно,надо быть готовой к "косячкам", но без этого никуда.
Поздравляю,кстати,что определились с местом. Это уже половина всего дела. Теперь дело за малым:)
Кого из подрядчиков еще нет?

Вы хотите и группу, и мыльные пузыри, и мимов, и танцоров??? Это СЛИШКОМ много всего! Хватит двух пунктов, максимум, трех, если мимы будут встречать гостей и развлекать на фуршете, а не на самом свадебном банкете. ИМХО