1 пачка сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара или сахарной пудры, 1 яйцо, 8 столовых ложек муки высшего сорта, соль, сода.
Песочное тесто со сметаной: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 12 чайной ложки соли, 14 чайной ложки пищевой соды, 1—2 столовые ложки сахара, 100 г сметаны.
Песочное тесто с творогом: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г творога, 12чайной ложки соли, 1—2 столовые ложки сахара.